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复合诱食剂可大大提高鱼虾摄食率

发表时间:2021-11-08 14:57

        饲料调味和促食剂的主要作用,是促进动物提高采食量,维持采食量,促使动物早日采食故态饲料,改善饲料的适口性。更好地促销饲料产品,欧美国家早在20世纪60年代开始,用多种方法研究饲料调味剂、促食剂。我国从20世纪90年代初也开始应用和研究鱼、虾饲料诱食剂。诱食剂在水产饲料中的作用更为显着。

    水产饲料诱食剂又可称引诱剂、促食剂,主要用于提高鱼虾摄食率。利用鱼虾高度灵敏的嗅觉和味觉,通过改善配合饲料风味,刺激鱼虾食欲,引诱鱼虾游集与饲料周围,促进其完成吞食饲料的过程。

                动物的嗅觉和味觉

    动物的味觉同样很丰富,对香、臭、辛、异味、嚎、腥、腻等的嗅觉都有区分,且比人更灵敏。而鱼虾的味蕾是最丰富的,因为鱼虾嗅觉灵敏性比人强很多倍。他们有2类口感:一是刺激舌神经的为可口感,二是抑制神经减少采食的拒口感。鱼虾味蕾,对不悦味的饲料拒食,对喜悦味采食行为比较强烈。所以鱼虾诱食剂是水中环境下的特殊添加剂。

                 觉动物摄食行为的

    鱼虾的摄食过程一般分3个阶段:起始阶段——发觉或意识到食物的刺激和存在;寻找阶段——寻找食物的刺激位置,并趋向食物,表现出吞咽、咬食物动作;摄食阶段——摄入食物并判断食物的适口性。以摄入量为标志。

    鱼虾摄食行为除受食物的物理刺激感应外,还受到从饵料中溶出物化学成分的刺激感应。动物利用自己对气味和味道的依据——“气味印记”。作为过去的经验来选择食物。

    各种鱼虾所喜爱的气味和嗜好,如鳗鱼喜欢腐败肉类的气味,甲鱼对奶香味、鲜腥味敏感;草、鲫鱼喜食有芳香气味、青草气味的植物性饵料;鲫鱼、青鱼及大多数鱼虾对A-氨基和B-阳基的氨基酸反映敏感。

    现在鱼虾配合饲料中的某些矿物质、药物和非常规原料,会造成或增加动物拒食、减食的现象。目前研究还表明,饲料的颗粒大小、形状、色泽、温度、软硬度等都可成为提示因子,气味、味道、颜色、质感等为动物提供判断是否采食的依据。这些方面都会是影响摄食的因素。

                         应用鱼虾诱食剂的作用

     鱼虾生长在水中,鱼为吞食,虾用步足抱食,都是边游边食。为了适应鱼虾的摄食习性,配合饲料需造粒成型,而颗粒饲料在水中稳定性,必须保持1~3h不溃散外,还必须具有诱食性强、适口性好的特点。否则,投喂中时常出现的减食和残饵现象,是必然的。

    目前市场上有很多鱼虾配合饲料,因矿物质、抗病药物等组分,使饲料的适口性降低。因为缺少鱼虾喜爱的风味,所以采食率低下,饲喂效果不佳,饲料浪费,水质污染增加,直接降低经济效益。这是由于投喂的配合饲料,不能全部被鱼虾摄食而沉入底泥中,较多出现残饵问题。所以研究鱼虾饲料的风味,促进和改善鱼虾的采食行为,在规模化饲养中减少污染和流行病,推广生态养殖,对提高社会和经济效益有现实意义。

    应用气味引诱鱼虾游集在诱饵周围,刺激食欲,即刺激舌神经传送信息,使可口性指数提高。通过这2个方面促进摄食饵料,相对缩短了、配合饵料在水中流放时间,提高饵料效率。

               诱食剂的应用原理

    诱食的原理是基于动物在选择性的采食行为,根据动物的特别嗜好,通过利用动物的嗅觉、味觉本能的“气味印记”(遗传、认识后记忆),把这种嗜好的偏嗜指数运用到配合饲料中引诱采食。饲料中诱食剂通过动物的嗅觉、味觉器官,如口腔、鳃、咽部、食物等器官组织中的味蕾而使鱼虾的食欲增强,摄食量增大,摄食时间缩短等,达到诱食目的。

    目前,可应用饲料诱食剂、味蕾封闭剂、甜味剂等3方面材料配合组成为一体,来解决采食不佳状况。通过应用诱食组分,改进饲料品位或掩盖鱼虾配合饵料中不良气味的作用。特别在水产动物中,诱食剂的作用最为显。

               主要诱食物料的类型

    氨基酸及其混合物:对于水产类具有诱食活性的主要成分是L型氨基酸。而且不同的氨基酸对同种鱼类诱食活性是不同的,氨基酸对不同的鱼类及同种不同大小的个体,活性也有差异。如丙氨酸对鳗鱼具有诱食活性,在鳗鱼饲料中添加丙、甘、脯、粗氨酸等混合物后,能刺激鳗鱼摄食并促进饵料的消化吸收。

   动植物的提取物:如蚯类、贝类、乌贼内脏提取物,藤类植物提取物等。在蚯蚓作为诱食物可提高对虾摄含量、采食频率及增重率,随着饲料中添加,鲟鱼、黄鳝等对饲料的嗜好度也逐渐增加。据分析蚯蚓体液起诱食作用是因为含有很高的氨基酸,特别是与赖氨酸和甘氨酸、组氨酸的含量有关。又如金枪鱼和乌贼的内脏均有良好的诱食作用,主要原因是他们含有大量的氨基酸和牛黄酸、核苷酸。把这些可以改善饵料适口性的物质,通过加工提取,能配制成很好的诱食剂。

    生物碱类:如甜菜碱。又名甘氨酸二甲胺钠盐。甜菜碱具有使鱼类敏感的甜味和鲜味,在鱼虾饲料中添加0.1%---0.3%的甜菜碱,对所有鱼虾及甲壳类动物等的嗅觉和味觉均有强烈刺激作用,此外,他的诱食作用还与一些氨基酸具有协同增效作用,是理想的诱食物质。

   中草药诱食剂:有些草药有较强的诱食作用,促进鱼虾增强抗病力。例如我国民间常用辟汗草诱饵捕获黄鳝等,许多草药、陈皮、香料等富含诱食物质,正有待进一步开发研究和应用。

    含硫基的有机物质:二甲基——丙酸噻亨(DMPT)诱食效果很好,富含在海水胎贝中,资源有限。而化学合成DMPT的工艺难度较高,价格昂贵,还有待可以攻关。其他物质如洋油、香味索、柠檬酸,三甲酸钠盐(TMAH)等,都有较好的诱食作用。


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